Grosser Sauerampfer
| Grosser Sauerampfer |  | |
| Rumex acetosa | ||
Familie: | Knöterichgewächse | |
| Polygonaceae | ||
Gefährlichkeit: | Schwach giftig | |
Andere Namen: | Blacke, Krauser Ampfer | |
Englisch: | Common Sorrel, Sour Grass, Curled Dock | |
Wirkstoff(e): | Freie Oxalsäure, Kaliumoxalat, Gerbstoffe, Anthrachinone. | |
Toxische Dosis: | Bei Pferden nicht bekannt. Bei Rindern können bereits 0,1% des Körpergewichts an Oxalaten akut toyisch wirken. | |
Symptome: | Hypotonie, Durchfall, Krämpfe, Kolik, Zittern, Hämaturie/Anurie, Herzrhythmusstörungen sind möglich. | |
Therapie / Verlauf: | Pferde reagieren empfindlicher auf die enthaltenen Oxalate. Bei einer Resorption wird durch die Oxalsäure das Bluteigene Kalzium gebunden, es kommt zur Hypocalcämie. Todesfälle sind nicht ausgeschlossen. | |
Die Pflanze: | Der große Sauerampfer erreicht eine Höhe von rund 1m. Er wächst zumeist auf Wiesen und Weiden. Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli. Die Blüten sind klein, rot gefärbt und sitzen in lockeren Rispen, dazu kommen grüne bis dunkelrote, dreikantige Früchte an etwa 5mm langen Stielen. Die Blätter sind langgestielt und spiessförmig.
Alle Bestandteile der Pflanze sind giftig.
Neben dem Großen Sauerampfer sind auch die Rumex-Arten Rumex crispus (der Krause Ampfer), Rumex acetosella (Kleiner Sauerampfer) und Rumex obtusifolius (Stumpfblättriger Ampfer) giftig. Alle diese Arten enthalten Oxalate als wichtigstes Toxin. | |
