Der mittellange, trockene Kopf mit beweglichen Ohren sitzt mit langem Hals auf kräftiger Schulter. Die Brust ist tief, das Fundament trocken mit sehr kräftigen Hinterbeinen und ausgezeichneten, viel Trittsicherheit gebenden Hufen. Der Missouri Fox Trotter gilt als sehr ausdauerndes, leistungswilliges und trittsicheres Pferd auch für unwegsame Gelände mit gutem Charakter und ausgeglichenem Temperament. Die Zucht geht auf das 19. Jahrhundert zurück, man verfolgte das Zuchtziel, ein auch bei längerem Ritt in rauhem Gelände bequemes und schnelles Pferd zu züchten. Grundlage der Zucht bildeten spanische und orientalische Rassen, die vermehrt im 18. Jahrhundert durch Siedler auf den amerikanischen Kontinent kamen. Durch Selektion auf die eigenständige Gangart dieser Pferde, dem Foxtrott, entwickelte sich diese Rasse. Zur Zucht wurden auch u.a. Morgans, Tennessee Walker und Saddler eingekreuzt.