Sein ansprechender Kopf sitzt mit einem kräftigen Hals auf der schrägen, stark ausgebildeten Schulter. Der Rumpf mit guter Gurttiefe besitzt einen Brustumfang von mindestens 1,88m, der kurze, gerade ausgebildete Rücken geht in eine runde Kruppe mit kräftiger Hinterhand über. Italienische Kaltblüter sind kraftvoll und sehr beweglich, mit einem gutmütigen Charakter und sehr lebhaftem Temperament und stellt ein sehr universelles Wirtschaftspferd dar. Die gezielte Zucht geht auf den Zeitraum nach dem ersten Weltkrieg zurück, zu Beginn mit Percherons und Boulonnais, später mit Bretonen. Bedingt durch den zweiten Weltkrieg ging die Rasse beinahe unter, konnte aber durch die Arbeit des italieneischen Instituts für Pferdezucht in Ferrara als eigenständige Rasse erhalten werden. Die Hauptzuchtgebiete liegen heute in Brescia, Cremona, Ferrara, Ravenna und Venetien.