Der edle Kopf mit trockener Stirn, lebhaften Augen und Ohren und den weiten Nüstern sitzt mit dem stark bemuskelten Hals auf starken Schultern. Der Widerrist ist ausreichend, die Brust verfügt über viel Tiefe und Breite. Das Fundament zeigt sich trocken und kräftig mit breiten Gelenken und gut geformten Hufen mit wenig Behang. Der Boulonnais gilt als leistungswillig mit großer Ausdauer, mit lebhaftem Temperament und gutmütigen Charakter. Man geht davon aus, dass sich die Zucht des Boulonnais bis in die Zeit der römischen Besatzung in Frankreich zurückverfolgen läßt. Die Kavallerie lagerte zu dieser Zeit in der Nähe von Boulogne, und die Hengste paarten sich mit den wild gehaltenen Stuten der Landbevölkerung. In den folgenden Jahrhunderten kamen Andalusier und Mecklenburger hinzu, um Masse, Größe und Eleganz hervorzuheben. Im Jahre 1886 wurde vom Syndicat des Eleveurs du Cheval Boulonnais das Stutbuch angelegt.